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《穿越之小农女的古代种田生活畅销书目》 第十三章烤鱿鱼和海鲜酱油 免费试读
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书友评论
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第一百八十四章店铺开张四
第一百八十五章正式开张
第一百八十六章手艺
第一百八十七章准备卤菜
第一百八十八章上新菜品
作品阅读
大厨闻言苦笑一声说道，鱿鱼这玩意对于我们海滨小城来说不是什么稀罕玩意，而且它的肉又不好吃，我们无论怎么做都不好吃，一般来说我们是不卖鱿鱼的，这些是准备剁碎了喂给牲畜的。
跟来的云二少，看着这一大筐一大筐的鱿鱼也知道自己把鱿鱼买多了，有点不好意思的摸了摸头。
宋思乔心中微微一动说看在云二少买我们的鲍鱼这么爽快的份上我就帮你一个忙。你们这儿有孜然调味料吗？最好再加一点料酒。说着卷了卷袖子，一副准备大干一场的模样。
云二少的目光在他柴火棒一样的胳膊上扫了一下，内心微微吐槽了一下说。那种叫孜然的东西有倒是有，但是确实不常用，不知道你想让那个东西做什么？
宋思乔给了他一个故作神秘的笑容说道。等这个玩意做好了你就知道了。就当是我送给你的一份礼物吧。云二少和掌柜的对视了一眼，搞不懂这个小丫头葫芦里卖的什么药。但是现在离晚宴的时间还有很多，就想先看看他到底玩的什么花样。
宋思乔很庆幸的是，在现在这个朝代已经有了，开始用铁板烹饪各种食品的雏形，但他们用铁板来做食物，一般情况下都是催熟或者是加热并不会让铁板来从头到尾的烹饪一件食物。
在铁板上铺设一层铁网，刷上一层薄薄的油，将装着的鱿鱼的木桶搬到了自己的旁边儿，拿了杀鱼的刀开始处理这些肥美的大家伙。
先是去皮去内脏然后掐掉头，他做的并不陌生。轻轻的在鱿鱼身上划掉两三刀拽住鱿鱼的三角脑。就可以干净利落的去皮掐头。身边的人看的啧啧称赞，就连自己的大哥也不知道自己的小妹是什么时候会的这样的本事，但是这种简单的动作。由宋思乔坐来就看着很赏心悦目。
宋思乔的手指翻飞切着鱿鱼，再把软骨取掉一只鱿鱼，就算是处理好了，他转头看见大家一瞬不瞬的盯着他手里的鱿鱼。便知道这种做法起了他们的好奇心。
他手下的动作并不停止，把手中处理好的鱿鱼扔到一个小木盆里，继续处理其他的鱿鱼等所有的鱿鱼都收拾好了，又留出十条左右的整只鱿鱼切花刀，然后再拿出竹签串好。但在找竹签的时候却发生了一点小矛盾，因为他发现他们这儿都不吃串串。于是便找了一些筷子，幸好这里的筷子都是木头的就把筷子用刀削尖了代替竹签。
盐，花椒粉，香油，料酒。这些最简单的调料放入一个白瓷汤盆里，再加入适量的孜然粉，烤鱿鱼需要的调料就已经做好了。拿出一小碟出来。
这时候铁板上已经刷了一层油，冒出滋滋的热气，将串好的鱿鱼放在它的上面，在炭火的炙烤下鱿鱼的香味渐渐的散发了出来，它一手掌握火候，一手拿着。小刷子不停地涂抹酱料。刚刚宋思乔问他们要涂抹酱料的小刷子，他们还不知道为何物。在宋思乔描述了一下之后，才去附近的商店里买来了一个差不多的崭新的粗糙毛笔，孜然的香气爆了出来他们忍不住深吸了一口气，又开始认真地看了起来甚至开始不知不觉流起了口水。
鱿鱼肉本身带着一种香甜的味道，在炭火的炙烤之下，这种味道便充分的散发了出来。但是这种食物本身带着一种咸腥味儿。而孜然是可以去除这种咸腥味的，刷了一层厚厚的酱料之后孜然粉被炭火烤的爆开颗颗分明。
刷好了慢慢的一层酱料之后，他的鱿鱼就算是完成了。当他烤了几串鱿鱼须和鱿鱼圈之后，又开始烤起了两只整只的鱿鱼。烤完之后拿起一只整只的鱿鱼递给了旁边儿早就已经开始流口水的云二少。云二少本就是一个爱吃之人来到这儿从未尝过的新鲜美味之后更是顾不得烫大口大口吃起来。
掌柜的和王大厨也纷纷尝了尝之后一起问到这到底是什么方法，竟然可以将腥甜的墨鱼肉做的如此好吃。王大厨一脸郑重的又尝了尝之后和云二少齐声问这宋家小姑娘，你这烤鱿鱼的方子卖不卖啊？
宋思乔想到自己的目的得逞了。于是顾作为难的说，实不相瞒，我本身打算用这烤鱿鱼去赚自己的第一桶金，改善我家的生活的。而且这烤鱿鱼价格便宜也是不太适合你们酒楼的发展。云二少和王大厨听了之后转念一想，思乔说的对，于是虽然有点遗憾，但也放弃了这个念头。
宋思乔等的就是这一刻，然后又趁机说虽然烤鱿鱼的方法我不能传授给你，但是我已经告诉你方法了。你只要不拿作商业用途就可以，但是吧，我这里还有一个新鲜调料的方法。如果你有兴趣，我就给你做做看。
云二少来了兴趣。兴致勃勃的问：哦，是吗？你是什么方子啊？可否让我一看？需要什么原料吗？
“这样吧，如果你有兴趣就等到一个月之后，我亲自把这做好的调料送到你们臻品楼如何？
云二少看着这个小姑娘像小猫儿一样琥珀色狡黠的眼眸，本身可以质疑的却不自觉地点点头说：“好，那我就给你一月时间，一月之后我在臻品楼等着你的调料，希望你依然可以带给我惊喜。
宋思乔看着这个比自己高了一个头的男人，得意的笑了笑说，一言为定！
思乔和大哥蹭到马车回到家中就开始着手准备酱油的制作方法。大哥似乎是有点儿担心的看向自己的小妹，十分疑惑自己的小妹自从落水被救上来后就像变了一个人一样。不仅在性格上有所改变。还有一些说不清道不明的感觉。
而这个时候在家里的思乔却在脑海中疯狂的搜索自己曾经给弟弟制作海鲜酱油的方法。
酱油在现代是每家每户必备的调味品，近些年来品种也是越来越多了自己当初为了让弟弟妹妹们吃饭更加健康也学习了怎样制作酱油。
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